AOP Madiran Tradition 2017/2018

Beschrijving

Druivensoorten: 60% Tannat, 40% Cabernet Franc

Terroir (bodem): leemgrond met kiezels

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar

Vinificatie: 20 dagen maceratie

Rijping: In betonnen vaten en Frans eiken vaten (10%)

Proefnotitie: Rood fruit versterkt door subtiele specerijen, Serveer op 16-17° C.

Combinaties van eten en wijn: als aperitief bij hapjes van het humus-type, of bij
gegrilde eendenborst.